本当は昨日、都内大崎で友人とランチの予定だったのに
生憎の雪の予報で前日電話でキャンセルに決めました。
楽しみにしていたのでかなり残念！
こんな日は家でジャム作り。
以前にNHKの番組”朝イチ”での生実演で紹介された
フランスアルザス地方の手作りジャム
『コンフィチュール』のレシピが マイブームになって
よく作っている。通常はリンゴ、オレンジ、レモン、ジンジャー、
シナモン、八角、グラニュー糖なんだけど、今回はオレンジ、レモンに変えてキウイを使ってみる。ゆっくりかき混ぜ続けながら煮詰まるまでガス台から離れられません。我家では朝食に夫が好きなジャムが
欠かせないのでよく作る。
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