★鹿肉のたたきとフライ、★テリーヌ（エビホタテサーモンピスタチオ入り）他。この日の夜は全部で１３名、ジビエ料理専門家のシェフが来ていました。テリーヌは北川シェフ（北川さんは中西先生の高校時代からの親友で元立教大教授、しかしながらIAVのイベント…